EL CAPADOR DE POTROS

Evaristo Riffo es un hijo de colonos que vió la luz en estas latitudes australes. Su infancia, juventud y madurez las ha vivido entregado a la producción ganadera. Y no podía ser de otro modo. El nació en la Patagonia, en esos años en que había monte que rozar, sembrar empastadas y producir vacunos, actividad principal y única en la región. De joven aprendió lo que era cabalgar sobre pantanos, dormir bajo la lluvia, amansar potros, marcar ganado. Y la verdad es que se convirtió en un experto, como la mayoría de sus coterráneos. La diferencia con sus compañeros troperos es que poseía una habilidad especial para realizar la cirugía, cuando se trataba de capar potros (tarea que consiste en extirpar los testículos a los machos adultos). Para esta tarea se requiere conocimiento, precisión,sangre fría y mucha valentía.